银耳莲子汤的做法

银耳莲子汤是一款传统的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是其制作方法：

材料：

* 银耳适量

* 新鲜莲子适量

* 红枣数颗

* 冰糖适量

* 清水适量

步骤：

1. 准备材料：将银耳提前浸泡在清水中，泡软后洗净沙子，剪去根部，撕成小朵。新鲜莲子去壳、去衣、去芯，洗净备用。红枣洗净，用清水浸泡片刻。

2. 煮制：将处理好的银耳、莲子、红枣放入砂锅中，加入足够的清水。先用大火煮沸，再转为小火慢炖。

3. 炖煮时间：慢炖约1-2小时，直至银耳变得软糯，汤汁变得粘稠。

4. 添加冰糖：根据个人口味，加入适量冰糖，搅拌均匀，继续炖煮片刻，直至冰糖完全融化。

5. 出锅：将炖好的银耳莲子汤倒入碗中，即可食用。

提示：

1. 银耳要选用无硫熏制的天然银耳，这样炖出的汤品更加健康。

2. 莲子芯较苦，可以选择去除，只保留莲子肉。

3. 冰糖的用量根据个人口味添加，喜欢甜的朋友可以多加一些。

4. 炖煮时，最好使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅，以免影响汤品的口感和营养。

以上步骤完成后，您就可以品尝到美味营养的银耳莲子汤了。

银耳莲子汤的做法

银耳莲子汤是一道传统的中式甜品，具有滋补养颜、润肺养胃的功效。下面是制作银耳莲子汤的基本做法：

材料：

1. 银耳：适量，提前用水泡发，然后撕成小朵。

2. 莲子：适量，提前用水浸泡，泡软后去除莲心（若不怕苦味，可以保留莲心）。

3. 红枣：适量，用水洗净。

4. 枸杞：适量，用水洗净。

5. 冰糖：适量，根据口味添加。

6. 水：适量。

做法：

1. 准备材料：将银耳、莲子、红枣和枸杞分别洗净，银耳提前泡发，莲子浸泡至软。

2. 煮制：在锅中加入足够的水，放入泡好的银耳和莲子，大火煮沸后转小火慢炖。

3. 加入红枣：炖煮约30分钟时，加入红枣继续炖煮。

4. 加入冰糖：根据口味加入适量的冰糖，搅拌均匀，直至冰糖完全融化。

5. 加入枸杞：继续炖煮10分钟左右，最后加入洗净的枸杞。

6. 出锅：炖至汤汁浓稠，银耳和莲子充分熟透，即可出锅。

7. 盛出享用：将银耳莲子汤盛入碗中，稍凉后即可食用。

根据个人口味，还可以添加其他材料如百合、桂圆等。制作时可根据材料的多少适当调整水量，以达到理想的汤浓度。银耳莲子汤可热食也可冷食，夏季冷藏后食用更佳。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！