豇豆的做法大全家常菜

豇豆是一种常见的蔬菜，做法多样，这里为您介绍几个家常豇豆的做法：

一、豇豆炒肉末

1. 食材：豇豆、肉末、蒜末、姜末、小米椒、生抽、老抽、盐、糖等。

2. 步骤：

* 豇豆洗净切段；

* 热锅凉油，下肉末炒至变色；

* 加入蒜末、姜末和小米椒炒香；

* 倒入豇豆翻炒，加适量生抽、老抽、盐和糖调味；

* 加少量水焖煮几分钟，至豇豆熟透。

二、干煸豇豆

1. 食材：豇豆、蒜末、干辣椒、花椒、生抽等。

2. 步骤：

* 豇豆洗净切段，沥干水分；

* 热锅凉油，下蒜末、干辣椒和花椒炒香；

* 加入豇豆翻炒，不断翻炒至豇豆表面微焦；

* 加入适量生抽继续翻炒至熟透。

三、凉拌豇豆

1. 食材：豇豆、蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油、芝麻油等。

2. 步骤：

* 豇豆洗净切段，焯水至熟透，捞出沥干水分；

* 加入蒜末、生抽、醋、糖和辣椒油拌匀；

* 可根据个人口味加入黄瓜丝等配菜。

四、豇豆炖排骨

1. 食材：豇豆、排骨、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。

2. 步骤：

* 排骨焯水去血水，捞出备用；

* 热锅凉油，下排骨煎至两面金黄；

* 加入适量水，倒入生抽、老抽、料酒、盐和糖调味；

* 加入豇豆炖煮至排骨和豇豆熟透。

以上几种做法都很家常，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。豇豆富含营养，做法多样，是家庭餐桌上的美味佳肴。

豇豆的做法大全家常菜

豇豆是一种常见的蔬菜，做法多样，这里介绍几种家常豇豆的做法：

1. 酸辣豇豆：

所需材料：豇豆、盐、醋、糖、蒜、辣椒油等。

步骤：

* 将豇豆洗净切段。

* 焯水处理，焯至断生。

* 加入盐、醋、糖、蒜末和辣椒油进行调味。

* 搅拌均匀，腌制一段时间，使其更加入味。

2. 炒豇豆肉丝：

所需材料：豇豆、瘦肉丝、葱、姜、蒜等。

步骤：

* 豇豆切段，瘦肉切丝，葱姜蒜切末。

* 先将肉丝炒至变色，加入葱姜蒜炒香。

* 加入豇豆继续翻炒，可加入适量水稍微炖煮一会。

* 根据口味加盐、鸡精等调料。

3. 凉拌豇豆：

所需材料：豇豆、蒜末、生抽、醋、糖等。

步骤：

* 豇豆洗净切段，焯水处理至断生。

* 加入蒜末、生抽、醋、糖等调料拌匀。

* 可根据个人口味加入辣椒油或芝麻油等增加风味。

4. 豇豆炖土豆：

所需材料：豇豆、土豆、猪肉等。

步骤：

* 土豆切块，猪肉切片，豇豆切段。

* 先将猪肉炖至半熟，再加入土豆和豇豆继续炖煮。

* 加入适量的水，可加入调料如生抽、盐等。炖至土豆软烂即可。

以上几种做法简单易学，适合家庭日常烹饪。可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

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