面粉制作简易辣条做法

面粉制作简易辣条

想要享受美味的辣条，又担心市面上的产品添加剂过多？不妨自己动手，用面粉制作简易又健康的辣条吧！下面，就为大家介绍一种简单的制作方法。

首先，准备好主要食材：面粉、土豆淀粉（或玉米淀粉）、辣椒粉、盐、食用油以及一些常用的调味料如孜然粉、花椒粉、芝麻、白糖等。根据个人口味，还可以准备蒜蓉、生抽等增加风味。

制作步骤如下：

1. 将面粉和土豆淀粉按一定比例混合，加入辣椒粉、盐等调味料，搅拌均匀。然后，用适量开水多次少量地加入混合好的面粉中，揉成光滑且偏硬的面团。醒发10分钟左右。

2. 将醒好的面团擀成薄片，切成条状。宽度可根据个人喜好调整。

3. 在蒸锅的篦子上刷上油，将切好的面条排列在上面，防止粘连。然后，大火蒸制10至15分钟，直至面条熟透。

4. 蒸制过程中，可以准备调料。将辣椒粉、芝麻、孜然粉、花椒粉等混合均匀，备用。

5. 面条蒸好后，取出晾凉。热锅凉油，将调料炒香，然后加入蒸好的面条，翻炒均匀，使面条充分裹上调料。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐、白糖等调味，翻炒均匀后即可出锅享用。

自制的辣条不仅干净卫生，还能根据个人口味进行调整，快来试试吧！

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