怎样做虾好吃又简单

做虾既美味又简单，只需要几个基本的步骤和一些常见的调料，就可以在家中轻松制作出餐厅级别的美味。下面介绍一种简单又美味的蒜蓉蒸虾做法，适合家庭日常或小型聚会。

准备材料

- 新鲜大虾500克

- 大蒜一头（约10瓣）

- 生姜一小块

- 青红椒各一个（可选，用于增加色彩）

- 葱一根

- 生抽（酱油）两汤匙

- 细砂糖一茶匙

- 香油几滴

- 盐适量

- 白胡椒粉少许

制作步骤

1. 准备虾：首先将大虾清洗干净，去除虾线。用厨房剪刀从背部剪开，以便更好地入味。然后在虾身上轻轻划几刀，但不要切断，这样更容易入味且更易熟。

2. 腌制虾：将处理好的虾放入碗中，加入少量盐和白胡椒粉，拌匀后放置一边腌制10分钟。

3. 准备调料：大蒜去皮切末，生姜切末，青红椒切丁，葱切成葱花备用。

4. 调汁：取一小碗，加入生抽、细砂糖和几滴香油，搅拌均匀成为调味汁备用。

5. 蒸虾：锅中加水烧开，将腌制好的虾平铺在盘子上，然后将蒜末、姜末均匀地撒在虾上。将盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸5-8分钟（根据虾的大小调整时间）。

6. 出锅调味：虾蒸好后取出，撒上之前准备好的青红椒丁和葱花，最后淋上调好的调味汁即可。

7. 完成：一道色香味俱全的蒜蓉蒸虾就完成了，可以立即享用。

这道菜简单易做，味道鲜美，非常适合家常烹饪或是招待朋友。希望你尝试之后会喜欢！

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