鸡块面的家常做法

鸡块面是一道美味可口的家庭美食，它结合了鲜嫩的鸡肉和弹牙的面条，让人一尝难忘。下面是一种简单的家常做法，让你轻松在家制作出餐厅级别的美味。

准备材料

- 鸡胸肉 200克

- 新鲜面条 300克（根据个人喜好选择宽面或细面）

- 葱一根

- 姜一小块

- 大蒜几瓣

- 生抽酱油、老抽酱油各适量

- 盐适量

- 白胡椒粉少许

- 料酒适量

- 植物油适量

制作步骤

1. 准备鸡块：首先将鸡胸肉切成小块，用料酒、生抽、少许盐和白胡椒粉腌制15分钟。

2. 炒制鸡块：热锅凉油，放入葱段、姜片和大蒜爆香后，加入腌好的鸡块翻炒至变色，再加入少量的老抽上色，炒匀后盛出备用。

3. 煮面条：在另一个锅中加入足够的水，烧开后加入少许盐，放入面条煮至八分熟（根据面条的种类和个人口味调整），捞出过冷水，沥干水分。

4. 混合烹饪：锅中留底油，先下入炒好的鸡块快速翻炒，然后加入煮好的面条，调入适量的生抽调味，快速翻炒均匀，让面条充分吸收鸡块的香味。

5. 装盘享用：最后将炒好的鸡块面盛出，撒上一些葱花作为点缀，一道美味的鸡块面就完成了。

小贴士

- 在腌制鸡块时，可以加入一点淀粉，这样可以使鸡肉更加嫩滑。

- 煮面条时不要煮得太软，保持一定的嚼劲会更美味。

- 根据个人口味，还可以添加一些蔬菜，如青椒、胡萝卜等，既增加了营养又丰富了口感。

按照以上步骤，你就可以轻松在家享受到一碗美味的鸡块面了。这不仅是一道简单快捷的家常菜，也适合忙碌的工作日为家人准备一顿温馨的晚餐。希望你能喜欢这道菜，并享受烹饪的乐趣！

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