可乐鸡块的家常做法

可乐鸡块的家常做法

可乐鸡块是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做且深受大众喜爱。这道菜以鸡肉为主料，搭配甜美的可乐，让整道菜既有肉香又带有微微的甜味，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。

制作可乐鸡块需要准备以下食材：新鲜鸡腿肉（约500克）、一瓶可乐（300毫升左右）、生姜几片、大葱一段、蒜瓣若干以及适量的料酒、生抽和盐。此外，还可以根据个人口味加入一些青椒或红椒作为点缀，增加色彩和营养。

首先，将鸡腿肉清洗干净后切成大小均匀的小块，用清水浸泡10分钟去除血水，然后沥干备用。接着，将姜切片、葱切段、蒜拍碎，准备好所有调料。

热锅凉油，先放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入鸡块翻炒至表面微黄。此时可以倒入少许料酒去腥增香，再加入生抽调味。待鸡肉均匀上色后，倒入可乐，没过鸡块即可。可乐的甜味不仅能中和油腻感，还能使鸡肉更加鲜嫩多汁。盖上锅盖，转小火慢炖20分钟左右，期间可适当翻动防止粘底。

当汤汁逐渐收浓时，打开锅盖继续翻炒几分钟，直到酱汁变得浓郁粘稠，最后撒入葱段，根据个人喜好调整盐分，即可出锅装盘。如果喜欢的话，还可以在最后加入青椒或红椒块稍作点缀，既美观又提味。

这道可乐鸡块色泽金黄诱人，入口肉质滑嫩，甜咸适口，非常下饭。无论是搭配米饭还是面条都非常美味，是一道老少皆宜的经典菜肴。按照上述步骤操作，您也可以轻松在家做出一道令人满意的可乐鸡块！

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