菠萝饼的家常做法

菠萝饼的家常做法

菠萝饼是一种香甜可口的小吃，外皮酥脆，内馅酸甜适中，深受大人小孩的喜爱。制作菠萝饼不仅简单易学，还能根据个人口味调整甜度和馅料，非常适合家庭制作。下面是一份家常版的菠萝饼做法。

首先准备材料：新鲜菠萝半个、糯米粉200克、砂糖适量、植物油少许以及一些水。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入椰蓉或坚果碎作为点缀。

制作步骤如下：

第一步是处理菠萝。将新鲜菠萝削皮切块，用盐水浸泡约15分钟去除涩味，然后切成小丁备用。这一步可以让菠萝更加清甜爽口。

第二步是制作面团。在一个大碗中倒入糯米粉，慢慢加入温水并搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。接着将面团分成若干小剂子，每个大约30克左右，用手压扁后包入适量的菠萝丁，捏紧收口，确保不漏馅。

第三步开始煎制菠萝饼。在平底锅中刷一层薄薄的植物油，开中小火加热。将包好的菠萝饼放入锅中，两面煎至金黄色即可出锅。如果想要外皮更加酥脆，可以适当延长煎的时间，但要注意不要煎糊了。

最后，将煎好的菠萝饼摆盘，撒上一些糖粉或者椰蓉装饰，一份美味的菠萝饼就完成啦！咬一口，外皮酥脆，内里酸甜多汁，令人回味无穷。

菠萝饼不仅是一道美味点心，也充满了家庭的温馨氛围。无论是周末闲暇时光还是节日聚会，亲手做一份菠萝饼，与家人一起分享这份甜蜜吧！