1、竹笋怎么做简单又好吃呢？我们可以切成笋片和新鲜的五花肉烧一下，无须什么调料，就吃其原有的清香味，味道不错，您也可以来试试。
2、选取嫩点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。
3、从中间剖开，可以清晰看见竹笋的纹理。
4、根据纹理切成小片，尽量不使春笋片碎掉。
5、小葱洗净切成葱花，把猪肉洗净切成薄片。
6、把肉片倒入锅中煸炒至出油，呈透明状，再加入葱花，煸炒出香味。
7、倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。
8、锅边淋入少许的水，继续翻炒均匀，加盖小火焖钟，调入适量的鸡精即可出锅装盘。