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黄瓜干的制作方法和保存方法

2025-09-12 03:46:12

陈怡曼de

问答领域知识达人

2025-09-12 03:46:12

1、采摘黄瓜并刮皮，离瓤。

2、生火。把火的温度控制在氏度左右。

3、搭皮。在宽阔地架起长竹杆，把离瓤后的瓜皮搭在竹杆上。

4、烘烤并把搭好瓜皮的竹杆架到烘烤室的中间。

5、烘烤小时。

6、把晒好的黄瓜条装入干净的坛子里，没有坛子的就用干净的陶瓷罐子或玻璃罐子，装好压实以后再密封起来保存。

7、晒制干黄瓜皮的整个过程中，不能粘到有油的东西，包括双手及所有可能接触到黄瓜条的工具，入坛的时候还要注意不到沾到生水。

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