1、猛虎落泪的意思是凶猛的老虎哭了，是一道泰国冷拼盘，主料是牛肉，牛肉经过文火慢考之后，切成一指宽的长条形，并配上鲜美的烧烤酱汁，即为一道有名的菜品。
2、菜名由来：第一种说法是：有只老虎在捕杀一头牛，但是被坏人把牛里脊给抢走了，那是牛味道最棒的部位，所以老虎就哭了。第二种说法是：有只老虎捕杀了一头牛，想把味道最棒的牛里脊留到最后，先吧别的部分给吃了，但是吃着吃着就吃饱了，还剩下牛里脊，放着放着就坏了，老虎感到很懊恼，就哭了。第三种说法是：牛里脊也被叫做“老虎哭了”是因为，牛里脊烤熟的时候相当好吃，但是防冷了之后，非常难咀嚼，就连咀嚼能力强的老虎都很难咀嚼。所以老虎嚼着嚼着就哭了。