1、主料：朝天椒、番茄 。
2、辅料：姜、大蒜、盐巴、糖 、米醋 。
3、做法：
4、取新鲜的朝天椒，番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；
5、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱边熬边加糖 、盐巴、米醋小半瓶；
6、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；
7、再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。
8、操作注意：
9、不擅吃浓辣口味的朋友可在其中配几只红尖椒，另外多加一些番茄及白糖都会起到缓
10、减辛辣感的作用；
11、加调味料也有一定的顺序，要按先放糖，再放盐巴、醋、酱油的顺序放下去。这是因
12、为，先