【新会小青柑简介】新会小青柑，是广东省江门市新会区特产的一种优质柑橘品种，因其果皮青绿、果实较小而得名。它不仅是制作普洱茶的重要原料之一，也因其独特的风味和药用价值受到广泛欢迎。新会小青柑在传统中医中被认为具有理气健脾、化痰止咳等功效，深受消费者喜爱。
一、新会小青柑的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Citrus reticulata ‘Xin Hui’ |
| 别名 | 小青柑、新会柑 |
| 原产地 | 广东省江门市新会区 |
| 成熟期 | 一般在每年的10月至12月 |
| 果实大小 | 直径约3-5厘米，较普通柑橘小 |
| 果皮颜色 | 青绿色（未完全成熟） |
| 果肉特点 | 汁多、味微苦带甘，香气浓郁 |
二、新会小青柑的用途
新会小青柑主要用途包括：
1. 制作陈皮
新会小青柑在未完全成熟时采摘，经过晒干或烘干后可制成陈皮，是中医常用药材，具有理气、健脾、化痰等功效。
2. 泡茶饮用
小青柑常被用来制作“小青柑普洱茶”，将普洱茶填入小青柑果壳中，冲泡后茶汤清香，口感独特，深受茶友喜爱。
3. 药用价值
在传统中医中，小青柑被认为能帮助消化、缓解胃部不适，并有抗炎、抗氧化的作用。
4. 调味与烹饪
小青柑的果皮可用来制作香料，用于炖煮、腌制等，增添食物风味。
三、新会小青柑的品质特征
新会小青柑以“皮薄、汁多、香气浓”著称，优质的果实应具备以下特征：
- 果皮薄而紧实：不易破损，保存时间较长。
- 香气浓郁：干果或鲜果均有明显的柑橘香气。
- 果肉细腻：汁水丰富，口感清甜略带苦涩。
- 色泽均匀：表皮青绿，无明显斑点或腐烂痕迹。
四、选购与储存建议
| 项目 | 建议 |
| 选购标准 | 选择果形完整、色泽青绿、香气浓郁的小青柑 |
| 储存方式 | 干燥通风处存放，避免潮湿和阳光直射 |
| 保质期 | 一般为1-2年，若加工成陈皮则可长期保存 |
五、总结
新会小青柑不仅是一种传统的中药材，更是现代茶文化中的重要元素。其独特的风味和多种用途使其在市场中备受青睐。无论是作为茶叶配料、药用材料还是日常调味品，新会小青柑都展现出了极高的实用价值和文化内涵。