【flaxseed】亚麻籽（Flaxseed）是一种营养丰富的天然食品，近年来因其健康益处而受到广泛关注。它富含Omega-3脂肪酸、膳食纤维、蛋白质以及多种抗氧化物质，对心脏健康、消化系统和整体代谢都有积极影响。本文将从营养价值、健康益处及使用建议等方面对亚麻籽进行简要总结，并通过表格形式展示其关键信息。
一、亚麻籽的营养价值
| 营养成分 | 每100克含量（生亚麻籽） |
| 热量 | 534 千卡 |
| 蛋白质 | 18.3 克 |
| 脂肪 | 42.2 克 |
| 碳水化合物 | 29.3 克 |
| 膳食纤维 | 27.3 克 |
| Omega-3脂肪酸 | 22.8 克 |
| 钙 | 168 毫克 |
| 铁 | 6.7 毫克 |
| 维生素B1 | 0.6 毫克 |
| 抗氧化物 | 含有木酚素等 |
二、亚麻籽的主要健康益处
1. 促进心脏健康
亚麻籽中的Omega-3脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少炎症，从而改善心血管健康。
2. 改善消化功能
富含膳食纤维，有助于调节肠道蠕动，缓解便秘问题，促进肠道健康。
3. 控制血糖水平
亚麻籽中的可溶性纤维可以减缓糖分的吸收，帮助稳定血糖波动，适合糖尿病患者适量食用。
4. 增强免疫力
含有丰富的抗氧化物，如木酚素，有助于中和自由基，提升身体抵抗力。
5. 支持女性激素平衡
木酚素具有类似植物雌激素的作用，可能对更年期女性的激素调节有一定帮助。
三、如何正确食用亚麻籽
- 研磨食用：为了更好地吸收营养，建议将亚麻籽研磨成粉后加入饮品、酸奶或烘焙食品中。
- 适量摄入：每日推荐摄入量为1到2汤匙（约10-20克），过量可能导致腹泻或胃部不适。
- 储存方式：应存放在阴凉干燥处，或冷藏保存以防止油脂氧化变质。
四、注意事项
- 亚麻籽含有氰苷，在大量摄入时可能产生少量有毒物质，因此不建议直接生吃大量亚麻籽。
- 孕妇、哺乳期妇女及正在服用抗凝血药物的人群应在医生指导下食用。
总结：
亚麻籽是一种高营养、多功能的天然食品，适合作为日常饮食的一部分。合理食用可以帮助改善多个方面的健康状况，但需注意适量与正确处理方式。