【平凉有什么特色美食】平凉，位于甘肃省东部，地处黄土高原与陇南山地的交界处，历史悠久，文化底蕴深厚。这里不仅有丰富的历史遗迹和自然风光，还孕育了许多独具地方特色的美食。无论是街头巷尾的小吃，还是传统宴席上的佳肴，都让人回味无穷。
以下是对平凉特色美食的总结与介绍：
平凉特色美食一览表
| 序号 | 美食名称 | 主要原料 | 特点描述 | 推荐地点 |
| 1 | 胡麻油拌面 | 面条、胡麻油、葱花 | 香浓醇厚，口感独特 | 城区老街、夜市 |
| 2 | 羊肉臊子面 | 羊肉、面条、调料 | 汤鲜味美，是平凉人日常饮食的代表 | 各大餐馆、家庭厨房 |
| 3 | 甜醅子 | 小麦、酒曲 | 甜中带酸，微醺口感，是传统饮品 | 本地酒坊、节庆市场 |
| 4 | 黄酒泡馍 | 馍、黄酒、羊肉 | 酒香浓郁，汤汁浓厚，适合冬季食用 | 夜市、农家乐 |
| 5 | 凉粉 | 土豆粉、调料 | 清爽解腻，夏季必备 | 街边小吃摊、饭馆 |
| 6 | 麻腐馍馍 | 麻腐、面粉 | 香脆可口，带有独特的香味 | 乡村集市、传统小吃店 |
| 7 | 羊肉串 | 羊肉、调料 | 外焦里嫩，炭火烤制，风味十足 | 夜市、烧烤摊 |
| 8 | 酿皮子 | 小麦粉、调料 | 酸辣爽口，是甘肃地区常见小吃 | 街边摊、小吃店 |
| 9 | 炒炮仗 | 面粉、油、糖 | 酥脆香甜，是传统点心 | 传统糕点铺、节日市场 |
| 10 | 酸烂肉 | 猪肉、醋、辣椒 | 酸辣开胃，肉质软烂入味 | 家常菜、农家乐 |
总结
平凉的美食文化融合了西北地区的粗犷与细腻，既有浓郁的地方风味，也有独特的制作工艺。从街头小吃到家常菜肴，每一道美食都承载着当地人的生活智慧和情感记忆。如果你来到平凉，不妨亲自去尝一尝这些地道美味，感受这座城市的烟火气息与人文魅力。