【烧仙草是什么做的】“烧仙草”是一种广受欢迎的甜品饮品，尤其在南方地区非常流行。它以清爽的口感和独特的风味受到许多人的喜爱。很多人对“烧仙草”的原料和制作方式感到好奇，本文将从成分和制作方法两个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、烧仙草的成分总结
烧仙草主要由以下几种原料制成：
1. 仙草（凉粉草）：是烧仙草的核心原料，通常为植物提取物，具有清凉解暑的作用。
2. 糖浆：用于调味，常见的有红糖、白糖或蜂蜜等。
3. 水：作为基本溶剂，用于熬煮仙草。
4. 其他配料：如红豆、芋圆、珍珠、椰奶、牛奶等，根据不同的口味可加入。
二、烧仙草的制作流程简述
烧仙草的制作过程大致如下：
1. 清洗仙草：将干仙草用水洗净，去除杂质。
2. 熬煮仙草：将洗好的仙草放入锅中，加水熬煮约30分钟至1小时，直到汤汁变浓稠。
3. 过滤去渣：用纱布或滤网将仙草汁过滤出来，留下清澈的液体。
4. 加糖调味：根据个人口味加入适量的糖浆，搅拌均匀。
5. 冷却定型：将调好味的仙草液倒入容器中，冷藏数小时使其凝固成胶状。
6. 搭配配料：食用时可加入红豆、芋圆、珍珠等配料，提升口感。
三、烧仙草的主要成分及作用对照表
| 成分 | 作用说明 |
| 仙草 | 提供主要风味和清凉感 |
| 糖浆 | 增添甜味，调节口感 |
| 水 | 作为溶剂，帮助熬煮仙草 |
| 红豆/芋圆 | 增加口感层次，丰富味道 |
| 珍珠/椰奶 | 提升饮品的丰富度和多样性 |
四、小结
烧仙草是一种以仙草为主要原料制成的传统饮品，其制作过程简单但讲究火候与调味。不同地区会根据当地口味加入不同的配料，使得烧仙草种类繁多，风味各异。无论是夏天消暑还是日常饮品，烧仙草都是一种健康又美味的选择。