【嵌糕的简介】嵌糕，是一种传统的中式点心，主要流行于中国江南地区，尤其是浙江、江苏等地。它以糯米为主要原料，经过蒸制后形成柔软有弹性的口感，并在其中嵌入各种甜或咸的馅料，如豆沙、芝麻、肉末、笋干等，既保留了糯米的香糯，又增添了丰富的风味层次。
嵌糕不仅是一种美食，更承载着地方文化和传统习俗，常用于节日、婚宴、祭祀等场合，具有浓厚的地方特色和文化价值。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 嵌糕 |
| 地区 | 主要流行于浙江、江苏等江南地区 |
| 原料 | 糯米、豆沙、芝麻、肉末、笋干等（根据口味选择） |
| 口感 | 外层软糯，内馅丰富，口感层次分明 |
| 制作方式 | 将糯米蒸熟后包裹馅料，再进行二次蒸制 |
| 用途 | 日常食用、节日礼品、婚宴、祭祀等 |
| 文化意义 | 体现地方传统，象征团圆与吉祥 |
| 风味特点 | 甜咸可选，口感丰富，富有嚼劲 |
嵌糕作为传统小吃，虽然在现代饮食中逐渐被其他快餐取代，但在一些老城区或传统节庆中依然备受青睐。它的存在不仅是味觉的享受，更是对家乡记忆的一种延续。