【中式面点都包括什么】中式面点是中国传统饮食文化的重要组成部分，种类繁多、风味各异，既有日常家常的简单点心，也有节日庆典中的精致佳肴。它们不仅体现了中华美食的多样性，也反映了各地的饮食习惯和文化特色。
为了更清晰地了解中式面点的分类与代表品种，以下将从主要类别出发，进行简要总结，并以表格形式列出常见类型及其代表作品。
一、中式面点的主要分类
1. 蒸制类面点
以蒸汽加热为主，口感柔软，常见于早餐或家庭日常食用。
2. 煮制类面点
多为汤面、馄饨等，讲究汤底与面食的搭配，是北方地区常见的主食。
3. 炸制类面点
外酥里嫩，口味丰富，适合做小吃或宴席点缀。
4. 烤制类面点
烤制工艺多样，如烧饼、酥皮点心等，具有独特的香气和口感。
5. 煎制类面点
多用于制作饼类食品，外脆内软，风味独特。
6. 凉拌类面点
多为夏季或凉菜中使用，清爽开胃，常见于地方小吃。
二、常见中式面点分类及代表作品
| 分类 | 代表面点 | 特点说明 |
| 蒸制类 | 馒头、包子、花卷 | 口感松软，常见于日常饮食 |
| 煮制类 | 面条、馄饨、饺子 | 汤汁鲜美，地域差异大 |
| 炸制类 | 春卷、油条、麻团 | 外脆内糯，香酥可口 |
| 烤制类 | 烧饼、酥皮点心 | 香气浓郁，层次分明 |
| 煎制类 | 饼子、煎饺、锅贴 | 外焦里嫩，口感丰富 |
| 凉拌类 | 凉粉、凉面、凉糕 | 清爽解腻，适合夏季食用 |
三、结语
中式面点不仅是中国人日常生活中的重要组成部分，也是中华饮食文化的重要体现。从简单的馒头到复杂的酥皮点心，每一种面点都有其独特的制作工艺和风味特点。了解这些面点的分类与代表作品，有助于更好地认识中国传统美食的多样性与深厚底蕴。