【铁观音是绿茶么】铁观音是中国传统名茶之一，属于乌龙茶类。虽然它在外观上与绿茶相似，颜色偏绿，但它的制作工艺和分类与绿茶有显著不同。因此，铁观音并不属于绿茶。
为了更清晰地了解铁观音与绿茶的区别，以下是对两者的主要特点进行总结，并通过表格形式进行对比。
一、
铁观音是一种半发酵茶，属于乌龙茶的一种。其制作过程中经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多个步骤，其中摇青是形成其独特香气的关键环节。铁观音的茶叶色泽翠绿带黄，汤色金黄明亮，香气浓郁持久，口感醇厚回甘，具有“七泡有余香”的特点。
而绿茶是不发酵茶，制作过程中主要通过杀青（高温破坏酶活性）来阻止氧化，保留了茶叶的天然绿色和清香。绿茶的汤色清澈，味道清爽，通常带有草本或豆类的清香。
因此，从制作工艺和分类来看，铁观音不属于绿茶，而是乌龙茶。
二、对比表格
| 对比项目 | 铁观音（乌龙茶） | 绿茶 |
| 茶类 | 乌龙茶 | 绿茶 |
| 发酵程度 | 半发酵（约30%-60%） | 不发酵 |
| 制作工艺 | 萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙 | 杀青、揉捻、干燥 |
| 外观颜色 | 翠绿带黄，条索紧结 | 绿润鲜亮，多为扁形或卷曲 |
| 汤色 | 金黄明亮 | 清澈碧绿 |
| 香气 | 浓郁花果香，持久 | 清新草木香，较淡 |
| 口感 | 醇厚回甘，层次丰富 | 清爽鲜爽，较单一 |
| 保存时间 | 较长（适合长期存放） | 较短（需避光冷藏） |
| 代表品种 | 安溪铁观音 | 龙井、碧螺春、黄山毛峰等 |
三、结论
综上所述，铁观音不是绿茶，而是属于乌龙茶类。虽然外观和部分风味与绿茶相似，但在制作工艺、发酵程度、口感特征等方面均有明显区别。选择饮茶时，可以根据个人口味偏好和健康需求来决定饮用哪种茶类。